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夏天吃冬瓜，光是听名字就觉得温度下降了不少，传统中医认为冬瓜清热，利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。
从现代营养学来分析，冬瓜含水量超过95%，所以每百克冬瓜仅含有12大卡热量，几乎跟直接喝矿泉水差不多。冬瓜蛋白质、脂肪、碳水化合物含量都不高，但钾元素含量丰富。
每百克冬瓜含78毫克钾元素，对平稳血压、帮助身体“排钠”、促进尿液排出都有好处。此外冬瓜含有的丙醇二酸，可以有效控制体内的糖类转化为脂肪，对有很好的作用。