老城街小面老板现场教学制作调料

  重庆小面和重庆火锅是能够充分体现重庆美食的特质，说到重庆小面，老城街小面觉得吃的就是那一碗作料。让一碗有“素面”之称的重庆小面能够真正流光溢彩起来，作料不止是浇头，更是整碗面的灵魂。老城街用了哪些作料，调制出独特的重庆小面味道？

  老城街小面老板现场教学制作调料

  面粉：老城街小面精选，小麦标准粉，真正做到面久放不坨，劲道弹牙。

  花椒：老城街小面精选，陕西韩城大红袍花椒， 花椒色红、粒大、肉厚，麻感强而持久。

  麻椒：老城街小面精选，四川贵州麻椒，风干偏棕黄，口味重，特别麻。

  辣油：老城街小面精选，四川郫县豆瓣酱，油润红亮，瓣子酥脆，香甜可口。

  老城街小面将面里的每一种味道都精心研究一遍，加以比例调配，真正做了适合所有爱辣口，面食食客的一碗面。

  那么，你会做老城街小面了吗？

  想加入老城街的大家庭请联系我们。期待您的来电！

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  编辑：小0