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培训内容:(无需从总部进料,原料本地采购)。
1.和面的整个制作方法
2.包括面跟水的比例。
3.面跟盐的比例
4.淀粉的使用比例,揉面,醒面的时间等板面详细的制作过程。
5.擀面、扯面、抖面、摔面、下面、煮面、等详细步骤。
6.板面的卤牛肉配方,包括板面汤料的制作。
7.各种大料香料的讲解,炸制辣椒,辣椒油的制作。
8.炒制各类大料香料的完整制作过程,及炖制的时间火候。
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加盟方式:
仟佰味牛肉板面技术培训费1980元,学习牛肉板面制作全部工艺流程,包括选料、配料、熬汤、秘制辣椒油制作,并可免费学习凉拌菜技术。学习全套产品制作配方和工艺流程,亲手操作,包教包会,学会为止。总部提供技术资料、加盟授权证书、授权铜牌、店面形象设计光盘、员工服装、店面选址方案和营销方案。学习期间无其他任何费用。
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