德州哪里有教油条学技术开店铺,油条摊具有投资小,利润高,市场需要大,资金回收快的特点,特别适合小本创业者。一家成功的油条专卖店,一天的营业额一般在300元以上,利润可观,成为小本创业者的致富"捷径"。无矾、碱香酥大油条色泽金黄,香酥可口,膨松良好,大小均匀,无异味,口味多样(芝麻大油条,香甜大油条 ,五香大油条,麦香大油条,奶香大油条,杂粮大油条),香味浓郁,营养健康,拥有秘制配方,为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
学油条过程中需注意事项:
1、面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。
2、油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。
3、加入泡打粉可以让油条蓬松。
4、小苏打不等于泡打粉,也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐,化学名字叫碳酸氢钠,碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠,也就是我们平时说的碱,水,还有二氧化碳(哇!做为文科生的我十五年前学的化学依然记得很清楚嘛!)。其中二氧化碳是气体,能够使面团产生孔洞,这样油条就会变的有孔啦!油条健康无异味,因此受到大众消费人群的喜爱。油条利润可以达到70%的纯利润还可以和油条、豆腐脑、豆浆等早餐合理搭配,这样才能让您的早餐店花样繁多,更能吸引顾客。
河南省新乡市食味居小吃培训中心
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