灌汤包子,灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品.孙氏汤包的特点:快速发酵,不用醒面,面和好即用。皮薄光洁,汤足如泉,浓而不腻,味厚鲜美。老少皆宜,以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称。
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电话:4000534133 0534-4510900 15166907622 13153456216
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止
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